首 页 > 品牌故事 > 巧克力大师 - Andrea Slitti


     Andrea Slitti不会料到,他对“Caboxide”这种热带水果的钟爱会一发不可收拾。Andrea在父亲的咖啡烘焙店内长大,从小的耳濡目染使其成为一名鉴别咖啡豆和调制咖啡的行家;但他想搞出些新花样,充分发挥他的艺术创作天赋。将咖啡与另一种殖民地产品相结合的念头激发了他的创意。

 

    在参观了几家巧克力实验室后,Andrea Slitti 被巧克力的世界深深吸引。他买了生平第一本关于可可的书并做了大量研究,最后发现咖啡和巧克力既有相似之处,又各具特色,于是决定大胆尝试。


    1988年,Andrea Slitti开始生产巧克力,而此时他还尚未意识到,自己在这一领域有着过人的才华和天赋。经过无数次试验,他终于掌握了巧克力制造的专业技术,为成功奠定了坚实的基础。在开发出第一款产品后,他对自己的要求也越来越高。


    由于当时市场上的设备已不能满足Andrea的需求,为适应自己的工作方式,他与另一家该领域的公司合作,专门设计了一套专业生产线。



     Andrea Slitti制备配料的热情和认真感染了他的同事,在他的实验室内,所有人都秉承专业精神,有序、高质量地完成工作。巧克力加工的每个环节都在严密控制之下,从 24 小时的巧克力结晶室,到人工调温系统,每一环节都保证产品的上乘质量。


    在父亲的建议下,Andrea结合咖啡调制技艺,研制出独特而神秘的珍贵配方,为可可赋予了新的生命,使其芳香四溢,巧妙地提升了原有的质量。


    坚持不懈的钻研精神和艺术家般丰富的想象力,令Andrea Slitti 成为公认的创新者,他的创新产品和有价值的发现总能让我们惊喜连连。




     Andrea作为一名享誉世界的巧克力大师,其精湛技巧和超凡才华令其在当今最具权威的国际巧克力大赛中屡获殊荣,二十年来,荣获五十多个金奖。

2014 年:   “Riccosa”系列巧克力酱获得国际巧克力大赛金牌

2014 年:   Latte 35%” 、“LatteNero 45%”巧克力以及“Irish Coffee” 手工巧克力和“Gianera” 巧克力酱同时获得四枚金奖

2013 年:   “Lattenero 45%” 巧克力和“Riccosa” 巧克力酱获得巧克力大师赛两枚金奖

2012 年:    “Riccosa” 系列巧克力酱获伦敦国际巧克力大师赛世界冠军

2012 年:    “Caffelatte” 巧克力获伦敦国际巧克力大师赛世界冠军

2012 年:    “Lattenero 45%”巧克力和“Gianera” 巧克力酱获两枚金奖

2012 年:    “CaffeLatte” 和“CaffeNero” 巧克力获巧克力大师赛意大利赛区两枚金奖

2012 年:   “Riccosa” 系列巧克力酱获得巧克力大师赛意大利赛区金奖

2012 年:   “Cappuccino” 和“Passion Fruit” 手工巧克力获巧克力大师赛意大利赛区两枚金奖

2011 年:    “Lattenero 45%”巧克力产品获得金奖

2011 年:    Gran Cacoa 73% 获得最佳特醇黑巧克力金奖

2011 年:    “Gianera” 产品获得最佳巧克力酱金牌

2010 年:    “Lattenero 51%”巧克力产品获得金奖

2010 年:    “Riccosa” 系列巧克力酱获得伦敦“妙滋味奖”金牌

2009 年:   “Gianera” 产品获得最佳巧克力酱金牌

2009 年:   “Lattenero 45%”巧克力产品获得金奖

2009 年:   “Cofffee Bar” 巧克力产品获得最佳手工巧克力金奖

2008 年:   获得巧克力大师赛“意大利最佳巧克力大师”荣誉

2006 年:   Gran Cacoa 73% 获得最佳特醇黑巧克力金奖

2006 年:   “Riccosa” 和“Gianera” 产品获得两枚最佳巧克力酱金牌

2005 年:   “Lattenero 45%”巧克力产品获得金奖

2005 年:   “Riccosa” 和“Gianera” 系列巧克力酱获得两枚金奖

2004 年:   “Lattenero 45%”巧克力产品获得金奖

2002 年:   “Lattenero 45%”巧克力产品获得金奖

1999 年:    在萨尔斯堡“国际美食艺术节”荣获四项金牌

1998 年:    著名美国指南“All About Chocolate”为他颁发最受欢迎三星奖

1996 年:    柏林美食奥林匹克金奖

1996 年:    在佩鲁贾赢得“欧洲巧克力奖”

1995 年:    声名远扬的英国指南“The Chocolate Companion”  颁发的三星奖

1994 年:    Gran Prix  巴黎国际巧克力大赛金奖,这是全球巧克力最重要的赛事

1993 年:    法国阿拉格内国际大赛金奖


    他在“巧克力指南”评选中被誉为“世界八大最佳巧克力大师之一”,在“Mediterranean Direct”上被评为“巧克力世界的阿玛尼”,而且是世界巧克力大师赛的评审委员之一。

    Andrea Slitti 的产品广销二十五个国家,在亚洲和澳大利亚以 Slitti 品牌开设多家不同风格的商店。这一切都见证了这位魅力人物在巧克力世界的才能和智慧。这些成功使他誉满全球,许多报纸、杂志和美食指南中都出版了关于他的文章。


    也许“巧克力”这个词已经融入了 Andrea Slitti 的血液里。打一个夸张的比喻,如果巧克力是大自然的瑰宝,那么Andrea Slitti就是上帝的宠儿,用他的无限巧思和过人才华研制独家秘方,带领世人品味源自天堂的美味珍馐。

 

    我们相信,他还会继续为我们带来各种新奇的创意,与我们分享他的毕生挚爱...巧克力!









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