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Andrea Slitti先生,巧克力艺术大师


想要成为一名首席巧克力大师,不仅所制成的巧克力要拥有上乘的口感,更应当精益求精,臻于完美,使巧克力成为一种艺术。从可可的选配、到精确的温度控制、再到香草、咖啡或辣椒等风味的巧妙点缀,以点滴用心,成就浓郁丝滑的细腻口感。


而Andrea Slitti作为一名首席巧克力大师,更引领“巧克力艺术”走向全新境界:他的巧克力杰作仅采用巧克力这一种原料,精湛绝伦的工艺令世人赞叹不已。不同于遍布世界各大商店陈列柜的巧克力品牌,由Andrea Slitti制作的巧克力堪称优异的艺术作品,能陈设在艺廊中向世人展出。


仔细欣赏本文后面附的几张图片,观察各处细节后便能明白,唯有对巧克力饱含无尽热情,运用出神入化的繁复技艺,才能创作出如此精美的艺术佳品。此等全心全意,亦体现于品牌所推出的巧克力棒等产品系列。


近十几年,Andrea在众多顶级的国际巧克力赛事中崭露头角,并接连摘得多项大奖:

 2014 年:  “Riccosa”系列巧克力酱获得国际巧克力大赛金牌

2014 年:   Latte 35%”、“LatteNero 45%”巧克力以及“Irish Coffee” 手工巧克力和“Gianera” 巧克力酱同时获得四枚金牌

2013 年:  “Lattenero 45%” 巧克力和“Riccosa” 巧克力酱获得巧克力大师赛两枚金牌

2012 年:  “Riccosa” 系列巧克力酱获伦敦国际巧克力大师赛世界冠军

2012 年:  “Caffelatte” 巧克力获伦敦国际巧克力大师赛世界冠军

2012 年:  “Lattenero 45%”巧克力和“Gianera” 巧克力酱获两枚金牌

2012 年:  “CaffeLatte” 和“CaffeNero” 巧克力获巧克力大师赛意大利赛区两枚金牌

2012 年:  “Riccosa” 系列巧克力酱获得巧克力大师赛意大利赛区金奖

2012 年:  “Cappuccino” 和“Passion Fruit” 手工巧克力获巧克力大师赛意大利赛区两枚金牌

2011 年:    “Lattenero 45%”巧克力产品获得金牌

2011 年:    Gran Cacoa 73% 获得最佳特醇黑巧克力金牌

2011 年:    “Gianera” 产品获得最佳巧克力酱金牌

2010 年:    “Lattenero 51%”巧克力产品获得金牌

2010 年:    “Riccosa” 系列巧克力酱获得伦敦“妙滋味奖”金牌

2009 年:   “Gianera” 产品获得最佳巧克力酱金牌

2009 年:   “Lattenero 45%”巧克力产品获得金牌

2009 年:   “Cofffee Bar” 巧克力产品获得最佳手工巧克力金牌

2008 年:   获得巧克力大师赛“意大利最佳巧克力大师”荣誉

2006 年:   Gran Cacoa 73% 获得最佳特醇黑巧克力金牌

2006 年:   “Riccosa” 和“Gianera” 产品获得两枚最佳巧克力酱金牌

2005 年:   “Lattenero 45%”巧克力产品获得金牌

2005 年:   “Riccosa” 和“Gianera” 系列巧克力酱获得两枚金牌

2004 年:   “Lattenero 45%”巧克力产品获得金牌

2002 年:   “Lattenero 45%”巧克力产品获得金牌

1999 年:    在萨尔斯堡“国际美食艺术节”荣获四项金牌

1998 年:    著名美国指南“All About Chocolate”为他颁发最受欢迎三星奖

1996 年:    柏林美食奥林匹克金奖

1996 年:    在佩鲁贾赢得“欧洲巧克力奖”

1995 年:    声名远扬的英国指南“The Chocolate Companion”  颁发的三星奖

1994 年:    Gran Prix  巴黎国际巧克力大赛金奖,这是全球巧克力最重要的赛事

1993 年:    法国阿拉格内国际大赛金奖



    他在“巧克力指南”评选中被誉为“世界八大最佳巧克力大师之一”,在“Mediterranean Direct”上被评为“巧克力世界的阿玛尼”,而且是世界巧克力大师赛的评审委员之一。

Andrea Slitti 的产品广销二十五个国家,在亚洲和澳大利亚以 Slitti 品牌开设多家不同风格的商店。这一切都见证了这位魅力人物在巧克力世界的才能和智慧。这些成功使他誉满全球,许多报纸、杂志和美食指南中都出版了关于他的文章。

也许“巧克力”这个词已经融入了 Andrea Slitti 的血液里。打一个夸张的比喻,如果巧克力是大自然的瑰宝,那么Andrea Slitti就是上帝的宠儿,用他的无限巧思和过人才华研制独家秘方,带领世人品味源自天堂的美味珍馐。


我们相信,他还会继续为我们带来各种新奇的创意,与我们分享他的毕生挚爱...巧克力!


附注:第一幅图片上的饼干也是由巧克力制成!



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